
A Família
Malheiro Múrias
O projecto da exploração da Fazenda Cruz teve início há sensivelmente 20 anos, onde o produtor, a Família Malheiro Múrias, decidiu responder a um desafio de um amigo de longa data, adquirindo uma fazenda para o desenvolvimento de um projecto agrícola.

Repleto de Personalidade
Das nossas vinhas plantadas nos solos arenosos das margens do Rio Bero, onde o calor do deserto
do Namibe se funde com a corrente fria de Benguela, nasce este vinho de carácter único e
especial.
Castas
As castas Aragonês, Sousão, Touriga Franca e Touriga Nacional conferem-lhe uma cor profunda.
Aroma e Paladar
Aroma a frutos silvestres com notas balsâmicas e salinas. Na boca, os taninos redondos revelam
uma grande estrutura e um longo final de prova.
Acompanhamento
Deverá ser apreciado em excelente companhia. Ideal para acompanhar pratos de caça, carnes
vermelhas e moamba.
Temperatura
Aconselhada entre 16ºC a 18ºC.
Álcool
14% Vol
Processo
Após vindima manual, as uvas são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. A fermentação decorre em grandes lagares de betão, com pisa diária a pé, de modo a haver uma extracção suave de cor e taninos, responsáveis pelo corpo e longevidade do vinho. Com o objetivo de aumentar a estrutura e complexidade, estagiamos sobre as leveduras da fermentação até ao lote final das duas vindimas do mesmo ano.
O engarrafamento decorre sob o maior controlo, nas nossas instalações.


